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Le local du tank
 

RECOMMANDATIONS POUR LA PREPARATION DU LOCAL

Le local doit être soigneusement conçu pour permettre un fonctionnement optimal du refroidisseur, un bon confort de travail et un stockage du lait dans d’excellentes conditions d’hygiène.

 
 

DIMENSIONS
Surface largement dimensionnée.
Hauteur mini sous plafond : 2,80 m.
Porte d'entrée : L = 2,80m H = 2,5m. 
 
VENTILATION
2 ouvertures grillagées opposées : une basse (A) et une haute (B).
Fermeture réglable pour réduire l'entrée d'air en cas de forte baisse de température (C). 
 
ECOULEMENT 
Chape lisse ou carrelage pour un nettoyage aisé.
Pente de 3% vers le regard situé près de la porte (D),
Les eaux de nettoyage ne doivent pas ruisseler ou stagner sous la cuve
Canalisation d'évacuation en PVC (Ø 150 mm ). 
 
INSTALLATION
Electrique : conforme aux normes.
Fenêtre : Largement dimensionnée.
Mur : enduit ou faïence.
Eau chaude et froide près du tank.
Circulation aisée autour du tank.
Barème de jauge visible.